Opis
Cynamon cejloński laski
Cynamon cejloński w laskach – szlachetny smak i aromat nie tylko do wypieków.
Cynamon jest aromatyczną, słodko-korzenną przyprawą, którą stosuje się szczególnie w świątecznym i zimowym menu. To znakomity dodatek do ciast, ale również do rozgrzewającej kawy czy czekolady. Spotyka się go również w bardzo wielu potrawach hinduskich, chińskich i z innych orientalnych krajów. Sprzedawany w całych laskach po rozdrobnieniu ma intensywniejszy smak i zapach niż mielony. Cynamon cejloński to najszlachetniejsza odmiana cynamonu, delikatna w smaku i obfitująca w substancje korzystne dla naszego zdrowia. Dlaczego warto sięgnąć po cynamon cejloński? Prawdziwy cynamon cejloński jest łagodny i słodki zarówno w smaku, jak i zapachu. Jego laski są złocistobrązowe, mielą się łatwiej niż te popularniejszego i tańszego zazwyczaj cynamonu chińskiego. W dodatku taka forma pozwala utrzymać wyjątkowy smak i aromat. Poza tym cynamon: wspomaga trawienie ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego zawiera antyoksydanty, które neutralizują szkodliwe dla organizmu działanie wolnych rodników pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
Laski w zależności od dostawy mają długość od 2 do 5 cm.
Zastosowanie w kuchni:
Ta aromatyczna przyprawa znakomicie pasuje do różnego typu domowych słodkości. Można z jej pomocą przyrządzić pachnące cynamonem ciastka, słodkie bułki. Świetnie dopełni smak szarlotki, a także pieczonych i kandyzowanych owoców, jak jabłka, gruszki, pomarańcze. Cynamon cejloński w laskach znakomicie nadaje się do aromatyzowania grzanego piwa i wina, z których w towarzystwie goździków stworzy niezwykle smaczny napój, który skutecznie rozgrzeje i z pewnością uprzyjemni ognisko tuż po kuligu czy też wieczorne spotkanie ze znajomymi. Po zmieleniu można nim wzbogacić również dania azjatyckie i bliskowschodnie, pieczony drób, baraninę oraz inne mięsa. Doskonale dopełni również pasztety i farsze, potrawy z dyni, duszoną marchewkę czy ciasto marchwiowe. Słodki i delikatny cynamon jest też doskonałą przyprawą do kawy – szczególnie w okresie zimowym.
Sposób użycia:
Laski cynamonu cejlońskiego można zmielić i stosować do posypywania potraw bezpośrednio przed gotowaniem, pieczeniem lub w trakcie obróbki termicznej. Można też gotować w mleku, winie czy kawie przyrządzanej po turecku, aby laski oddały stopniowo swój smak i zapach. W potrawach znakomicie komponuje się z gałką muszkatołową, kardamonem i papryczką chilli.
Skład:
100% cynamon cejloński laski.
