Opis
Kmin rzymski ziarno
Orientalny smak kminu rzymskiego na Twoim stole! Kmin rzymski to luksusowa potrawa, obecnie rozpowszechniona w krajach Orientu i stamtąd sprowadzana. Wywodzi się jednak prawdopodobnie z Egiptu, skąd później szlakami handlowymi, przez Grecję, Rzym i kraje arabskie, zawędrowała do Indii i Chin. Kmin rzymski przede wszystkim nadaje smak mięsnym daniom. Korzystnie wpływa jednak również na wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu wspomaga trawienie i prace całego układu pokarmowego. Kmin rzymski, zwany też kuminem, ma piękny, ostry zapach i smak o złożonym bukiecie, ze słodkimi i gorzkawymi nutami, dzięki czemu wchodzi w skład wielu mieszanek ziół i jest nieodłącznym elementem kuchni arabskiej oraz indyjskiej. W dodatku zawiera wiele cennych dla zdrowia składników. Poznaj dokładne zalety i właściwości jakie posiada kmin rzymski ziarno oraz jak go wykorzystać w kuchni aby wzbogacić smak potraw! Do jakich potraw można dodawać kmin rzymski ziarno? Kumin jest przyprawą, która charakteryzuje się słodko-ostrym smakiem i wyrazistym zapachem. Dzięki temu podkreśla walory dań azjatyckich i bliskowschodnich, będąc jednym z głównych składników curry. Znakomicie sprawdza się jako dodatek do potraw przyrządzanych na wielkiej patelni, duszonych czy też gotowanych na parze jakie spotkać można w tradycyjnej kuchni marokańskiej. Kmin rzymski ziarno znakomicie będzie komponować się także z mięsami z grilla i pieczeniami w aromatycznym sosie, pasztetami i kiełbasami czy serami. Z jego użyciem przygotowuje się również m.in. tradycyjny niemiecki likier Kummel.
Kmin rzymski ziarno w kuchni co warto wiedzieć?
Przyprawa ta ma bardzo intensywny smak i aromat. Dlatego też w kuchni należy kumin stosować z umiarem aby jego walory nie zdominowały innych składników lub nie uczyniły dania gorzkim.
Skład:
100% kmin rzymski ziarno.
Wartości odżywcze w 100g:
Wartość energetyczna kcal: 375kcal
Wartość energetyczna kJ: 1567kJ
Tłuszcz: 22,3g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,5g
Węglowodany: 33,7g
w tym cukry: 2,3g
Błonnik: 10,5g
Białko: 17,8g
Sól: 0,42g
