Opis
Olej z czarnuszki 500 ml
Olej z czarnuszki – złoto faraonów dla zdrowia i smaku
O swoich właściwościach mógłby opowiadać godzinami – i nic dziwnego. Tłoczony na zimno, bez dodatku konserwantów, nierafinowany i niefiltrowany – olej z czarnuszki zachwyca zarówno smakiem, jak i mocą działania. Wysoka zawartość witaminy E sprawia, że długo zachowuje świeżość i nie zjełczeje zbyt szybko.
Pozyskiwany z nasion czarnuszki siewnej – niepozornej rośliny o ogromnym potencjale – nazywany bywa „złotem faraonów”. Już w starożytnym Egipcie ceniono go za właściwości wzmacniające i lecznicze, a jego fiolki odnajdywano w królewskich grobowcach. Nasiona czarnuszki zawierają ponad 100 aktywnych biologicznie związków – wiele z nich wciąż pozostaje przedmiotem badań.
Szczególnie cenne są tymochinon i nigellon – związki opóźniające procesy starzenia i wspierające kondycję skóry. W oleju znajdziemy również:
ponad 80% nienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie omega-6 (kwas linolowy) i rzadki kwas eikozadienowy,
fosfolipidy i fitosterole,
flawonoidy, saponiny i alkaloidy (m.in. nigellina),
olejki eteryczne (karwon, tymochinon, karwakrol, limonen),
witaminy A, E, z grupy B (w tym biotynę),
minerały: wapń, potas, magnez, cynk.
Jak przechowywać olej z czarnuszki?
Najlepiej trzymać go w ciemnym, chłodnym miejscu – z dala od światła i źródeł ciepła. Po otwarciu butelka powinna być szczelnie zamykana. Naturalny osad to oznaka autentyczności – nie wpływa na jakość oleju.
Zastosowanie w kuchni
Nie nadaje się do smażenia – wysoka temperatura niszczy jego najcenniejsze składniki. Za to na zimno świetnie podkręca smak sałatek, surówek, past, koktajli czy nawet zwykłych ziemniaków. Dobrze komponuje się też z pieczywem, a jego intensywny, korzenny aromat sprawia, że każda potrawa nabiera wyrazistości.
Zastosowanie w pielęgnacji
Działa regenerująco i łagodząco na skórę. Może być stosowany jako serum, składnik kremów, a także odżywka do włosów – szczególnie przy skórze problematycznej i skłonnej do stanów zapalnych.
Skład:
100% olej z czarnuszki
