Opis
Goździki
Wzbogać smak swoich potraw o goździki! Goździki to suszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego, który jest wiecznie zielonym drzewem pochodzącym z Azji. Już ponad 2000 lat temu były one wykorzystywane w starożytnych Chinach. Kilkaset lat potem kupcy arabscy przywieźli goździki do Wenecji, a stamtąd trafiły one do Europy. Przypisywano im wtedy nawet właściwości uśmierzające ból zębów lub ból głowy. Służyły także jako naturalny środek na odświeżenie oddechu. Dzięki nim, przyprawy i napoje nabierają niepowtarzalnego smaku. Poza tym goździki całe mają wiele właściwości prozdrowotnych, posiadają wiele witamin i minerałów. Stosowanie tej przyprawy może okazać się wspaniałą kulinarną przygodą.
Goździki całe – przykłady zastosowań:
Z pewnością wiele osób stosowało goździki na bolące zęby. Trzeba przyznać, że jest to sposób bardzo skuteczny. Nie możemy jednak zapominać o właściwościach kulinarnych tego produktu. Trzeba podkreślić, że całe goździki to rewelacyjny dodatek do kompotów. Ponadto, można ich używać do grzanego wina czy ponczów. Goździki wchodzą w znakomitą interakcję z sosami owocowymi i mięsnymi. Warto też wiedzieć, że pasują do marynowanej dziczyzny, wieprzowiny, a także baraniny. Dobrze komponują się z potrawami z grzybów oraz rosołu. Wraz z cebulą i liściem kalarepy znacznie poprawiają smak kapusty kwaszonej.
Goździki całe – podstawowe zasady ich skutecznego użytkowania:
Goździki całe można stosować bez żadnych ograniczeń. Ilość goździków, jaką będziemy dodawać do codziennych potraw jest dowolna i zależy wyłącznie od zmysłu kulinarnego. Goździki w całości, podobnie jak pozostałe przyprawy należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku, dzięki czemu nie zwietrzeją i nie stracą swoich wyjątkowych właściwości.
Skład:
100% goździki.
Wartości odżywcze w 100g:
Wartość energetyczna kcal: 323 kcal
Wartość energetyczna kJ: 1352 kJ
Tłuszcz: 20 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,4 g
Węglowodany: 61,2 g
w tym cukry: 2,4 g
Błonnik: 34 g
Białko: 6,0 g
Sól: 0,6 g
