Opis
Kmin rzymski mielony
Próbujesz zgubić wagę? Włącz kmin rzymski mielony do swojej diety! Lekko gorzkawy aromat i słodko-ostry smak – po tym można poznać kmin rzymski. Na dalekim Wschodzie przez stulecia był zarówno uprawiany jako roślina lecznicza, jak i dodawany do potraw w postaci przyprawy.
Dziś również znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni.
Poznaj zalety i właściwości, jakie posiada kmin rzymski mielony.
Dowiedz się również, jak wykorzystać go w kuchni oraz w medycynie.
Znana również pod nazwą kumin, przyprawa używana była już kilka wieków przed naszą erą w starożytnym Egipcie, skąd rozprzestrzeniła się handlowymi szlakami. Do dzisiaj jest ona tam popularna. Kmin rzymski to także tradycyjny składnik kuchni marokańskiej i innych krajów północnej Afryki. Jego niezwykle intensywny aromat znalazł zastosowanie także w potrawach Indii i dalekich Chin. Kumin wzbogaci aromat każdego dania! Nazywany również kuminem, kmin rzymski nie jest tradycyjną przyprawą europejską, gdyż popularny dziś jest przede wszystkim w krajach azjatyckich. Wraz z innymi ziołami wchodzi w skład mieszanek curry. Doskonały więc będzie do wszelkich orientalnych przepisów. Kmin rzymski przede wszystkim nadaje smak mięsnym daniom. Korzystnie wpływa jednak również na wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu wspomaga trawienie i pracę całego układu pokarmowego. Można go używać jako aromatycznej przyprawy do serów, likierów i win – nada tym wykwintnym specjałom niezwykle głęboki, złożony i wyrafinowany aromat, dodając im szlachetności.
Należy jednak stosować kumin z umiarem: silny aromat może przytłoczyć wszystkie inne zapachy dania. Jeżeli lubisz kontrastowe połączenia smaków, możesz również użyć tej przyprawy do potraw grillowanych, pieczonych i gotowanych na parze.
Jak używać kminu rzymskiego w swojej kuchni?
Kmin rzymski mielony można spożywać jako przyprawę lub w formie naparu do picia. By zachować jego właściwy, gorzko-orzeźwiający aromat, należy przechowywać go w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Skład:
100% kmin rzymski mielony.
Wartości odżywcze w 100g:
Wartość energetyczna kcal: 375 kcal
Wartość energetyczna kJ: 1570 kJ
Tłuszcz: 22 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,50g
Węglowodany: 33,70g
w tym cukry: 2,30g
Błonnik: 11 g
Białko: 18 g
Sól: 0,4 g
